Recetas que he ido recopilando de aquí y de allá
Este plato es muy típico de Alicante y sus pueblos. Y es de esos platos que hay mil recetas. He comido olletas buenísimas en la zona de Alcoy y en la Vega Baja y eran recetas diferentes en cada caso. Cuando yo era pequeña nunca faltaba en casa, sobre todo los viernes de cuaresma.
Esta receta, aunque son toñas, no se parece en nada a la toña de Semana Santa. Son unas pastas que se hacen por Navidad en la Vega Baja de Alicante y también en Murcia. He comido esta receta en Navidad toda la vida. Íbamos al pueblo de mi abuela a comprarlas todos los años. Cuando …
Este es uno de los arroces típicos de Alicante. Es bastante sencillo de hacer y os aseguro que el resultado os sorprenderá. Se suele acompañar de un buen all i oli.. Ingredientes: 1 Sepia fresca con su tinta 4 tacitas de arroz 10 tacitas de caldo de pescado 1 pimiento rojo 1 cabeza de ajos …
Que os voy a decir siendo de Alicante, pues que en casa nunca falta un buen arroz. Comprobaréis que os pongo diferentes recetas de arroz, la de hoy es una de mis preferidas. Ingredientes: 1 pimiento ½ cabeza de ajos 300 gr. magro de cerdo 1 manojo de ajos tiernos 1 manojo de espárragos 4 tacitas …
Tenía muchas ganas de hacer esta receta, he tomado Toñas desde pequeña y me hacía mucha ilusión hacerlas yo misma. Hace poco el padrino de mi hija me sorprendió con la receta, no solo la tenía sino que era bastante sencilla. Solo había que conseguir un sitio cálido para que la masa levara. Así que me …
Esta receta es perfecta para una celebración o para un día especial. En mi casa mi madre solía hacerla para Nochebuena, y siempre que la cocino me trae recuerdos de la infancia. Pero no hace falta que esperéis a Navidad para probarla, hay muchas ocasiones para hacerla. Ingredientes: 2 Paletillas de cordero 100 gr de …
Estas galletas son ideales para pasar un rato en la cocina con los niños. Este año las regalamos a las profesoras de los niños en Navidad y les encantaron, y los niños orgullosos porque las habían hecho ellos. Si cambiamos la decoración podemos disfrutar de ellas todo el año. Ingredientes: 375 gr. mantequilla a temperatura …
Esta receta se hacía en mi casa muy a menudo cuando yo era pequeña. Y es una receta fácilisima, pero tengo que confesar que siempre que la hago llamo a mi hermano a preguntarle como se hace, es tan sencilla que siempre me da la sensación que se me olvida algo. Es muy fácil de …
Esta mermelada casera es muy fácil de hacer, sale riquísima y se conserva muy bien. Cuando gastéis botes de cristal, en lugar de tirarlos podéis lavarlos y guardarlos y una vez hecha la mermelada solo tenéis que rellenarlos. También es ideal para regalar. Con unas tostadas o para rellenar unos croissants… está siempre deliciosa. Ingredientes: …
En casa nos gusta mucho la pasta, sobre todo a los niños, así que suelo hacer muchas recetas con pasta. Hoy os propongo un clásico que es un acierto seguro. Las cantidades las podéis variar a vuestro gusto. En casa nos gustan con mucha salsa, así que con las cantidades que os pongo salen muy …
