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Brócoli | Las recetas de Mar
spoon

Brócoli gratinado

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Category : Verduras

Esta receta se puede preparar solo con brócoli o también se puede combinar con ramilletes de coliflor. Yo le añado un poco de atún desmenuzado porque en casa hay que disfrazar un poco las verduras.

Brocoli gratinado 

Ingredientes:

  • 2 brócolis pequeños (o 1 brócoli y 1 coliflor)
  • 2 yogures naturales
  • 1 y 1/2 taza de queso rallado tipo emmental
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas de miga de pan
  • sal y pimienta negra molida

Detalle del brocoli gratinado

Elaboración:

  1. Trocear el brócoli en ramitos y cocerlos en agua hirviendo ligeramente salada 8 minutos, hasta que estén tiernos. Escurrir y poner en una fuente de horno.
  2. Precalentar el horno a 180º.
  3. En un bol mezclar el yogur, el queso y la mostaza. Salpimentar la mezcla y distribuir esta salsa encima del brócoli.
  4. Espolvorear la miga de pan sobre la salsa y colocar la fuente a gratinar en el  horno hasta que la superficie esté dorada. 

 

Observaciones:

  • Si le ponéis atún, desmigarlo y echarlo sobre el brócoli antes de la salsa.