Esta receta se hacía en mi casa muy a menudo cuando era pequeña. Es facilísima, aunque confieso que siempre que la hago llamo a mi hermano para preguntarle cómo se hace.
Ingredientes
- 1 pollo troceado
- 1 lata de cerveza (330 ml)
- 2 cebolletas
- 200 gr. de champiñones
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta y romero
Elaboración
- Salpimentar el pollo. Dorar en aceite a fuego fuerte por todos los lados. Reservar.
- En el mismo aceite, sofreír las cebolletas y ajos picados.
- Añadir los champiñones laminados y rehogar 5 minutos.
- Incorporar el pollo. Verter la cerveza y añadir el romero.
- Cocer a fuego medio-bajo tapado durante 35-40 minutos.
- Rectificar de sal y servir con la salsa reducida.
