Este pan lo preparo en la panificadora y lo termino en el horno en un recipiente pyrex puesto del revés, haciendo efecto campana. Resulta delicioso y dura varios días.
Ingredientes
- 500 gr. de harina de fuerza
- 300 ml de agua tibia
- 10 gr. de sal
- 7 gr. de levadura seca de panadero
- 1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración
- Introducir los ingredientes en la panificadora. Usar el programa de amasado.
- Sacar la masa, darle forma de bola. Reposar 15 minutos.
- Precalentar el horno a 230°C con el pyrex dentro durante 30 minutos.
- Colocar la masa sobre la tapa del pyrex enharinada. Hacer cortes en la superficie.
- Cubrir con la fuente pyrex. Hornear 30 minutos.
- Retirar la tapa y hornear 15 min más hasta corteza dorada.
- Enfriar sobre rejilla antes de cortar.
